Patissier - Salon de The H/F - Proch'Emploi

Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences.

Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.

Vous rejoignez une petite équipe au sein d'un salon de thé situé à Tourcoing, réputé pour la qualité de ses pâtisseries faites maison et de ses gâteaux sur mesure. L'établissement propose également une sélection de thés et de boissons chaudes, dans un cadre chaleureux et convivial.

En qualité de Pâtissier(e) H/F, vos missions seront les suivantes :

- Préparer les matières premières nécessaires à la réalisation des pâtisseries

- Réaliser des pâtisseries françaises et américaines : layer cakes, cookies, flans, cheesecakes, etc.

- Respecter les fiches recettes ainsi que le visuel attendu pour chaque création

- Préparer et organiser les produits nécessaires à la production

- Participer à la gestion des stocks - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Assurer le nettoyage et le rangement du matériel, du laboratoire et du poste de travail

- Contribuer au bon déroulement de la production et au travail en équipe

Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier et avez idéalement une expérience de 3 ans en boulangerie ou coffee shop, dans la réalisation de pâtisseries françaises et américaines. Dynamique et organisé(e), vous êtes à l'aise avec un rythme de production soutenu. Minutieux(se) et créatif(ve), vous accordez une attention particulière à la qualité et à la présentation de vos réalisations.

• Créativité
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP